もう一つのきまま通り
ガーデニング（家庭菜園など）を主としたブログです

青シソの種をとりました

そろそろ、青シソも終わりにしょうと思っていますので、今日、種をとりました。

また、来年、植えようと思います。青シソは明日にでも撤去して、続いてまた、春菊を植えようと思います。

春菊を植えられた方は、ご存じだと思うのですが、家庭菜園で作った野菜も店で買う野菜もそれほどの味の差はないのですが、春菊については、全然違います。家で栽培した春菊は、すごく美味しいのです。春菊は、切っても切っても、次から次から、あたらして芽が出て、伸びていくのですが、収穫は、新しく伸びたところを収穫します。店で、売っている株ごと収穫したものとは、みずみずしさが全然違うのです。というわけで、今年も、春菊を頑張ります。タイトルとは、違う話になってしまいました。

下の写真は、さやをとったところですが、この中にそれぞれ、数個の種が入っています。





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  1. 2005/10/29(土) 17:25:19|
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青シソの実の塩漬けが出来ました

先週、収穫した青シソの実ですが、塩付けをして１週間になりましたが、完成しました。試食してみましたが、プチプチとした歯ごたえと塩加減も良さそうです。

塩漬けなので、ある程度日持ちすると思いますが、早めに食べたいと思います。簡単に、ご飯の上にでも載っけて食べるとしましょうか。プランターで作っているので、それほど、大量にはありませんが、こういうのも楽しみですね。プランターのシソの方は、もうあまり、花も咲いていないので、実の収穫もこれで終わりだと思いますので、また、何かに植え替えたいと思います。





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  1. 2005/10/16(日) 12:37:10|
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青シソの実を収穫しました

今日は、暫くぶりの野菜類の収穫ですが、シソの実を収穫しました。最初の写真は、実を収穫したところです。２枚目は、実を取ったところです。

このあと、ビンに入れて、３パーセントくらいの食塩水に漬けています。２，３日漬けていれば、食べられるんだと思いますが、何せ初めてなもので、成功するかどうかワクワクです。

できあがったときに、またＵＰします。とりあえず、今日は、収穫して、塩漬けにしたというところです。





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  1. 2005/10/09(日) 17:32:11|
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青シソの花が咲きました

青シソの花が、たくさん咲いてきました。実が、出来たら、塩漬けを作りたいと思っています。収穫は、「白い花が僅かに残っているぐらいが目安」だということなので、もう少し、様子を見てみます。

葉っぱの方は、もうあまり大きくならないので、もう終わりかなと思っています。シソの実も、塩漬けだけでなく、種にして、また、来年、植えようと思っています。





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  1. 2005/09/24(土) 23:50:59|
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青シソ４０枚収穫



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  1. 2005/07/20(水) 13:45:30|
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現在の青しその様子です

昨日、上の方を摘芯して切りましたので、上の方は、さっぱりしてます。シソの葉のトータル収穫数は、正確には、わかりませんが、２００枚は、超えています。

結構、うちの場合は、シソの葉を食べるので…というか、妻が好きなので、よく収穫できていいです。更に増やそうと、挿し木をしたのが、だんだんと大きくなってきて、そろそろ、植え付けしたいのだけれど、場所を探しているといった感じです。ミニニンジンが終われば、その後に、植えるのですが、タイミング的には、難しいです。




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  1. 2005/07/15(金) 12:11:36|
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今日の収穫

今日の収穫は、青シソの葉４１枚、シシトウ３個です。

青シソは、風通しが悪くなったので、大きめの葉っぱを収穫しました。

シシトウは、少し小ぶりですが、成長が止まっていそうなので収穫しました。


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  1. 2005/06/24(金) 12:33:53|
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青シソのベタ掛けの高さを高くしました

青シソが、すぐにベタがけしている天井に、あたってしまうので、そのたびに、摘心していましたが、枝分かれもだいぶんしたので、ベタ掛けの高さを高くすることにしました。

草丈としては、７０センチまで、いけるようにしました。これ以上は、安定性の問題もあるので、このあたりに留めました。収穫量が、増えると良いな。




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  1. 2005/06/22(水) 13:47:40|
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青シソの現在の様子

青シソは、葉っぱが大きくなるたびに、収穫しています。１回の収穫で、だいたい、２０枚〜４０枚くらいですね。収穫すると、次々と葉っぱが出てくるので、あまり、写真を撮っても代わり映えはしないですね。

ただ、ベタがけしているので、上にあたる高さまで来たら、摘心しているので、わき芽から、だいぶん伸びて、葉っぱのかずもだいぶん多くなったように思います。

１週間に１回の液肥は、しっかりとやっています。たまに、チッソ系の液肥を施すときもありますが、たいていは、普通の一般的な野菜用の液肥です。後は、１ヶ月に１回くらい、粒状のぼかし肥料とその他の有機肥料を混合して、土に少し穴を掘って入れています。あまり、やりすぎてもダメなんでしょうが、ぼかし肥料ならまだ安心できるところはありますが…成長を見ながらというところですね。

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  1. 2005/06/18(土) 16:09:59|
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青シソもついでに、敷きワラを…

シシトウに敷きワラを施したついでに、青シソの方も、敷きワラを敷きました。

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  1. 2005/06/07(火) 09:41:33|
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青シソの成長

青シソは順調に伸びています。一応、ベタがけしている高さまできたら、摘心していますが、もうすぐ、全ての株を摘心出来そうです。

そうしたら、わき芽の葉が、どんどん増えていくと思います。もうすぐですね。

肥料の方も、様子を見て、追加しようと思います。収穫の方は、葉が大きくなるたびに収穫しているので、いつも、冷蔵庫には、シソの葉っぱがある状態です。これから、もっと増やさねば…

虫や病気の方は、今のところ、ベタがけしている不織布のおかげで、問題ありません。竹酢液は、希釈してたびたびスプレーして、噴霧していますが。

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  1. 2005/05/31(火) 23:25:22|
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青シソ３０枚収穫しました

青シソ３０枚収穫しました。一番左の株は、背が高くなったので、摘心もしました。

写真は、収穫した後の写真ですが、また、わき芽が伸びてきて、横に広がっていくものと思われます。

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  1. 2005/05/28(土) 13:00:19|
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シソの葉を収穫しました

シソの葉を収穫しました。といっても、もう、３回目くらいの収穫なのですが、葉が、かなり大きくなるので、収穫しています。もうすぐしたら、摘心しようと思っています。

写真は、収穫前の写真です。

20050521133339.jpg


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  1. 2005/05/21(土) 15:19:57|
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青シソを初収穫しました

昨日、青シソを数枚、初収穫して食べました。

結構、美味しかったです。収穫は、もう少し、背が伸びてからかなと思っていたのですが、葉が、かなり大きくなって、固くなって食べられなくなるともったいないので、収穫しました。意外と固くなく、香りもそこそこあって、良かったです。もう適度に、大きくなったら、収穫していこうと思います。

写真は、収穫した後ですが、どんどん成長しています。

20050514110756.jpg


20050514110818.jpg



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  1. 2005/05/14(土) 11:16:07|
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青シソの様子

葉が、ずいぶんと大きくなってきました。３０〜４０ｃｍに、なれば収穫ということだから、未だかな？

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  1. 2005/05/08(日) 11:44:37|
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『身近な食材シリーズ「シソ」』発掘！あるある大事典2

他のブログでも、見たんだけど、「発掘！あるある大事典2」で、シソの特集をしていたらしい。私は、見ていなかった。何でも、いろいろな効用があるらしい。
ガン抑制効果、アレルギー改善効果、夏バテや食中毒の予防に効果、血糖値の上昇が抑えられる、低炭水化物ダイエットと同じ効果、老化を防いでいる物質（α-リノレン酸）含有で肌に水分量の上昇効果

という様なことが、紹介されてました。

『身近な食材シリーズ「シソ」』

発掘！あるある大事典2

シソの栽培が、より楽しみになりました。

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  1. 2005/05/04(水) 12:33:14|
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青シソの植え付けをしました

先日、買った新しいプランターで、青シソの植え付けをしました。

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防虫対策として、一応、ベタがけをしておきました。

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  1. 2005/04/29(金) 14:20:16|
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